Re: Menu Masakan

by bijan Wed 23 Mar 2011, 10:38 am

powerw00t wrote:Ni nak komplen orang sekarang punya tempoyak tak serupa dgn dedulu mcm yg selalu arwah atuk aku buat. Orang sekarang ni durian yg cantik2 dia dah buat tempoyak dgn rasa manis durian tu ada lagi. Tak layak rasanya panggil masak lemak tempoyak, sepatutnya masak lemak durian.

bang kasik bungkus tempoyak sikit... jap lagi abis meeting balik rumah karang saya singgah opis..

by harleena Tue 10 May 2011, 2:58 pm

tenteng wrote:silakan kak... bleh la saya buat nanti...

Buat tenteng dan sesapa yang minat waffle...
Resepi waffle

300 gm plain flour
2 eggs
1 tsp baking powder
1/2 litre (500ml)milk
100 gm melted butter
90 gm caster sugar

Beat eggs. Gradually beat in sugar, milk then the flour and baking powder. Lastly, mix in the cooled melted butter. Beat well.
Leave to stand for 1 hour before use.
Menu Masakan - Page 11 230624_1919250894772_1047009603_2198466_524297_n

Menu Masakan - Page 11 230624_1919250894772_1047009603_2198466_524297_n

Nak buat, kenalah beli waffle maker dulu. Biar garing, baru sedap.. Bila angkat, sapu filling samada butter, kaya, madu, jem atau apa2 ajerlah...

by mumuchi Tue 10 May 2011, 3:03 pm

angkat balik satu waffle maker dari belgium leh cyclops

by harleena Tue 10 May 2011, 3:17 pm

mumuchi wrote:angkat balik satu waffle maker dari belgium leh

belgium??

by mumuchi Tue 10 May 2011, 3:19 pm

waffle belgium kan femes..mike tak tahu ka....tapi wa mau dia punya maker macam ni..

Menu Masakan - Page 11 Miss-Belgium-2011-Contestants-Bikini-001

by harleena Tue 10 May 2011, 3:21 pm

mumuchi wrote:waffle belgium kan femes..mike tak tahu ka....tapi wa mau dia punya maker macam ni..

ya ke? wa tak tau laaaa. Kalau itu macam punya waffle maker, bukan makan waffle la jawabnya.... Razz

by harleena Wed 25 May 2011, 3:36 pm

wa masuk kat tread sini laaaa. Hari ni wa nak ajak citer pasal ikan pulak. Bolehlah belajar serba sikit pasal ikan especially buat suami2 or orang2 bujang so bila kena gi pasar, bolehlah gak cari ikan.

And especially sebenarnya, wa pun nak belajar pasal ikan ni gak sebab baru2 ni wa buat laksa kat sini dengan ikan mackerel. Rasa sebijik cam ikan kembung ajer. Baru la wa tau, rupa2nya ikan mackerel tu adik beradik ikan kembung ajer. heheheheh.....

Menu Masakan - Page 11 MAckerelMany4

Corak dia ajer lain sikit dari ikan kembung kat Malaysia tu tapi dia panjang2 sikit, ikan kembung kat Malaysia tu tembam dan pendek2 kalau dibandingkan ngan mackerel ni...

Muchi sure tahu pasal type of fish ni.... Anybody can verify with me tak ikan gelama ngan ikan sardine ni ikan yang sama ke?

by mumuchi Wed 25 May 2011, 3:54 pm

ikan kembung mackerel ka..aku tau tenggiri spanish mackerel aja...tongkol lak spesis tuna..

ikan tu aku panggil sardin aja kat malaysia..ikan gelama yang ini..

Menu Masakan - Page 11 Gelama

ikan sadin orang panggil selayang atau tamban nama melayu..ada macam2 sub spesis dan rupa kat pasar..

Menu Masakan - Page 11 Tamban

by tenteng Wed 25 May 2011, 4:01 pm

mumuchi wrote:ikan kembung mackerel ka..aku tau tenggiri spanish mackerel aja...tongkol lak spesis tuna..

ikan tu aku panggil sardin aja kat malaysia..ikan gelama yang ini..

ikan sadin orang panggil selayang atau tamban nama melayu..ada macam2 sub spesis dan rupa kat pasar..

ikan tamban ngan sardin lainkan muchi? ikan tamban rasanya byk tulang.

nie ikan sardin/selayang:-
Menu Masakan - Page 11 Img-464

by harleena Wed 25 May 2011, 4:02 pm

mumuchi wrote:ikan kembung mackerel ka..aku tau tenggiri spanish mackerel aja...tongkol lak spesis tuna..

ikan tu aku panggil sardin aja kat malaysia..ikan gelama yang ini..

ikan sadin orang panggil selayang atau tamban nama melayu..ada macam2 sub spesis dan rupa kat pasar..

So, ikan selayang tu samalah ngan ikan sardin...
Baru2 ni gi beli ikan masin tenggiri kat Paris Store tapi kat luar tu tulis ikan mackerel. Pelik gak tapi barulah tau yang tenggiri tu macam yang Muchi katalah, spanish mackerel..
Ikan kembung tu pulak Indian mackerel. Pun baru dapat tau gak...

semalam dok bercerita ngan jiran depan rumah ni. Dia kata ikan yang dia beli kat pasar tu ikan gelama tapi wa pelik gak sbb tertulis kat situ ikan sardin. Dia kata ikan tu ikan gelama sbb banyak tulang tapi wa tengok rupa serupa ajer cam ikan sardin. Tak tau la kalau orang kelantan panggil ikan sardin tu ikan gelama. Pelik gak...

by harleena Wed 25 May 2011, 4:04 pm

ooppps sori, bukan ikan gelama yang kakak tu sebut. Dia sebut ikan tamban.. So, ikan tamban ngan ikan sardin ni sama laaa ye?

by marc_zman Wed 25 May 2011, 4:07 pm

huhuhuuu.. baru nak jawab, tapi dah memacam masuk
ok laaa jawapan yg diberi

ikan sardin ni sebenarnya kat m'sia ni diorang refer kan 2, 3 jenis ikan
ikan selayang pun yer
ikan tamban pun yer.. tapi bukan tamban yg kecik tu tau
yg besar nyer + tepi badan dia ada bintik2 & sisik dia berkilat
wa dulu biasa buat umpan mancing ikan ni

by tenteng Wed 25 May 2011, 4:08 pm

harleena wrote:ooppps sori, bukan ikan gelama yang kakak tu sebut. Dia sebut ikan tamban.. So, ikan tamban ngan ikan sardin ni sama laaa ye?

ikan tamban ngan ikan sardin lain kak.. ikan tamban byk tulang.. ikan sardin tulang dia biasa jek. ikan tamban dianye kulit bkilat skit kalo x silap. ikan sardin kulit dia cam ikan kembung ler... tp 2-2 jenis kurus panjang.

by harleena Wed 25 May 2011, 4:09 pm

Ikan selayang ni macam rupa ikan selar ajer...

by tenteng Wed 25 May 2011, 4:10 pm

marc_zman wrote:huhuhuuu.. baru nak jawab, tapi dah memacam masuk
ok laaa jawapan yg diberi

ikan sardin ni sebenarnya kat m'sia ni diorang refer kan 2, 3 jenis ikan
ikan selayang pun yer
ikan tamban pun yer.. tapi bukan tamban yg kecik tu tau
yg besar nyer + tepi badan dia ada bintik2 & sisik dia berkilat
wa dulu biasa buat umpan mancing ikan ni

nie dia otai mancing... betul la tu kot marc jawab. tp bg saya kat belah pahang ganu klate... biasa org wat kepok lekor pakai ikan tamban.

by mumuchi Wed 25 May 2011, 4:11 pm

hehehehe ten/leena itulah masalahnya fasal nama2 ikan dalam BM ni..bukan aja lain negeri tapi lain daerah pun mungkin nama tu jenis ikan2 lain..

contoh keropok feveret wa dari kecik ialah keropok ikan kacang...wa pi ganu mintak kepok ikan kacang depa cakap ikan tu tak guna buat kepok, wa cek deskripsi macam ikan alu2 atau basa deme kekacang..lepas tu wa cek kat family wa fasal nama menda ni wa belajar waktu duk kelate rupanya kepok ikan bulus, padan la manis...emmang la tak buat lagi fasal bulus pun skrg susah nak dapat..

samalah kes ikan tongkol/ ikan ayu..last2 wa give up..wa tau main tunjuk2 dan tengok gambar kat paket aja kekekekeke!

by tenteng Wed 25 May 2011, 4:11 pm

harleena wrote:

Ikan selayang ni macam rupa ikan selar ajer...

beza dia kelebaran dan kemuncungan ....

by tenteng Wed 25 May 2011, 4:14 pm

mumuchi wrote:hehehehe ten/leena itulah masalahnya fasal nama2 ikan dalam BM ni..bukan aja lain negeri tapi lain daerah pun mungkin nama tu jenis ikan2 lain..

contoh keropok feveret wa dari kecik ialah keropok ikan kacang...wa pi ganu mintak kepok ikan kacang depa cakap ikan tu tak guna buat kepok, wa cek deskripsi macam ikan alu2 atau basa deme kekacang..lepas tu wa cek kat family wa fasal nama menda ni wa belajar waktu duk kelate rupanya kepok ikan bulus, padan la manis...emmang la tak buat lagi fasal bulus pun skrg susah nak dapat..

samalah kes ikan tongkol/ ikan ayu..last2 wa give up..wa tau main tunjuk2 dan tengok gambar kat paket aja kekekekeke!

betul la tu.. lain tempat lain nama... bukan ikan jek org konpius..mcm2 lagi...sama gak cam kuih... mcm2 nama..tp kuih yg sama gak... hehehe

by harleena Wed 25 May 2011, 4:18 pm

so, maknanya ikan tamban ngan ikan sardin tu ikan yang berlainan laaaa.

Ni info dari web brunei fishing
Gambar dibawah ini adalah ikan Aur-aur yang dikenali sebagai ikan Tamban Bagol dinegara kita. Selain dimakan ikan ini sering digunakan sebagai umpan untuk mendapatkan ikan-ikan besar separti ikan merah, kerisi bali dan lain2 lagi ikan dasar laut dalam. Untuk mengunakan nya ikan
ini dipotong kecil atau dihiris (belah dua) lalu dicangkuk kemata kail.

Menu Masakan - Page 11 Tamban

by mumuchi Wed 25 May 2011, 4:19 pm

leena hang cakap indian mackerel baru aku tingat..tapi tak silap cuma refer tu satu jenis aja, mabong bukan kembung atau temenung...dan w/pun dia cakap mackerel samada betul2 spesis/genus mackerel pun tak tentu..

fasal selar lak ini pun orang panggey selar tau..

Menu Masakan - Page 11 Frozen-Big-Eye-Fish-Selar-Crumenophthalmus-

Menu Masakan - Page 11 Frozen-Big-Eye-Fish-Selar-Crumenophthalmus-

Menu Masakan - Page 11 Gold-banded-scad-ikan-selar

by marc_zman Wed 25 May 2011, 4:30 pm

ni Selar Kuning.. ikan ni cinonet jer.. ikan umpan yg paling best.. dapat sekor, cangkok mata kail n main top, mid tau bottom..

amat sedap digoreng ranggup atau masak pindang letak nanas pastu makan ngan sambal belacan

ni ikan selar.. wa sukan goreng jer ikan ni
rega pun bleh tahan gak.. RM9-RM12 sekilo

Menu Masakan - Page 11 115Selar

ni macam ikan uji rashid jer.?
tapi apsal badan ada kurus.? makan tarak cukup ka.?

Menu Masakan - Page 11 Frozen-Big-Eye-Fish-Selar-Crumenophthalmus-

by mumuchi Wed 25 May 2011, 4:34 pm

marc..fasal ikan dan makan dia kedepean...eh silap perut ke depannnnnn! lol!

by marc_zman Wed 25 May 2011, 4:36 pm

leena hang cakap indian mackerel baru aku tingat..tapi tak silap cuma refer tu satu jenis aja, mabong bukan kembung atau temenung...dan w/pun dia cakap mackerel samada betul2 spesis/genus mackerel pun tak tentu..

kembung pun ada 2, 3 spesis.. pernah dengar kan ikan kembung batu.? seingat wa, ni ikan kembung batu ni kecik jer.. pun biasa jadi ikan umpan.. bagi wa ni 2nd best nyer umpan lepas ikan selar kuning