Re: Menu Masakan

by tj Fri 09 Jul 2010, 9:19 am

terliur dah ni..

by harleena Fri 09 Jul 2010, 9:21 am

patutla akak pun dah terliur, ku belum sarapan lagi rupanya. Gi sarapan la kejap.

by harleena Fri 09 Jul 2010, 9:37 am

tengahari ni just nak buat ayam masak merah, then goreng sayur campur. okey la tu kot. Very Happy

For dessert lak nak buat kuih bakar.

by panah hikmat Fri 09 Jul 2010, 9:45 am

akak kena tambah dengan budu cicah buah durian.... peh sedap giler

by zulupapa Fri 09 Jul 2010, 9:58 am

panah hikmat wrote:
Menu yang popular di Kedah - Gulai Daging Masak Dengan Batang Pisang.... sedapnya hingga tambah nasik tiga empat kali...

kalau di kg pak long ni, masak lemak umbut kelapa merupakan antara menu utama sayuran dalam hidangan kenduri kendara .......

by harleena Fri 09 Jul 2010, 11:21 am

panah hikmat wrote:akak kena tambah dengan budu cicah buah durian.... peh sedap giler

Biar betul panah hikmat oooiiii... scratch

by panah hikmat Fri 09 Jul 2010, 11:35 am

sat.... saya buat... dan amik gambo tunjuk kat akak....

memula... masukkan budu dan beberapa ulas durian ke dalam piring.
Menu Masakan - Page 4 SDC10084

kemudian campurkan dengan cili api...
Menu Masakan - Page 4 SDC10085

nak sedap... tambah lagi durian macam nie
Menu Masakan - Page 4 SDC10086

selamat mencuba....

by harleena Fri 09 Jul 2010, 11:39 am

Biar betul panah.... Ni gambar bila ni. Ape ke rasanya? Akak tak pernah lak makan budu or menerai budu sebab abang tak makan budu. Macam tak rela ajer nak makan durian tu ngan budu. Mad

by tenteng Fri 09 Jul 2010, 11:45 am

panah hikmat wrote:sat.... saya buat... dan amik gambo tunjuk kat akak....

memula... masukkan budu dan beberapa ulas durian ke dalam piring.

kemudian campurkan dengan cili api...

nak sedap... tambah lagi durian macam nie

selamat mencuba....

perghhh sdap2...make nge nasi panah nge ike kering...

by panah hikmat Fri 09 Jul 2010, 11:46 am

ini gambar baru kak ooiii... sedap tu... makan dengan nasi panas, lagi best.....
rugi kalau tak makan.....

by tenteng Fri 09 Jul 2010, 11:47 am

harleena wrote:Biar betul panah.... Ni gambar bila ni. Ape ke rasanya? Akak tak pernah lak makan budu or menerai budu sebab abang tak makan budu. Macam tak rela ajer nak makan durian tu ngan budu.

sedap kak..manis skit bila letak doyan... satu lagi option tempoyak+budu+cili...

by panah hikmat Fri 09 Jul 2010, 11:56 am

kalau ada yg minat nak tambah bawang merah pun boleh....

by harleena Wed 21 Jul 2010, 3:25 pm

Menu minum petang.

Apam Balik.
Menu Masakan - Page 4 Image075

Bahan2
* 2 cawan tepung naik sendiri } diayak
* 1/4 cawan gula
* 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
* sedikit pewarna kuning
* 1 biji telur
* 1 1/2 cawan susu segar
* 1/2 sudu kecil baking powder

* Filling:
* 1 tin jagung krim
* 1 cawan kacang tumbuk
* 1 cawan gula
* sedikit mentega

Cara-cara

1. Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning. Pukul lagi hingga sebati.
2. Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. Perap 1 jam.
3. Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
4. Tutup pan sebentar.
5. Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega
6. Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua. sapu sedikit mentega.

by panah hikmat Wed 21 Jul 2010, 5:53 pm

mmmmm.... sedap dan menyelerakan.. 2 singgit 2 singgittttttt

by venez Wed 21 Jul 2010, 6:04 pm

mantap, leh buat bisnes di bulan posa nih...

by harleena Thu 22 Jul 2010, 8:39 am

venez wrote:mantap, leh buat bisnes di bulan posa nih...

Buat bisness tu tak de laaa. Just pakai frying pan ajer. Tapi boleh dijadikan menu untuk berbuka. Takyah beli dah. Sekali buat, boleh dapat banyak jugak.

by panah hikmat Thu 22 Jul 2010, 8:44 am

Bagus juga cara akak tu.... jimat sikit belanja.....

by harleena Thu 22 Jul 2010, 9:06 am

Lagi perkongsian resepi untuk minum petang, juga sesuai untuk dessert berbuka puasa nanti.

Harum Manis

Menu Masakan - Page 4 Harummanis

(sorry, gambar blur. hp ni pun dah uzur)

Kuih ni macam sejenis apam jugak.

Bahan-bahannya
300 gm gula melaka
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir

Ayak bersama
350 gm tepung gandum
1/2 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate

1/4 tsp garam
1 tbsp vanilla essence
50 gm mentega dicairkan
8-9 biji pisang raja/pisang emas dihiris bulat tipis

Cara-caranya

1. Masak gula melaka dengan air hingga larut (utk jadikan sirap). Tapis dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula hingga naik.
3. Masuk tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.
4. Masukkan esen vanila dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.
5. Sapukan acuan kecil2 dengan mentega. (Guna acuan lompang). Tuangkan ¾ penuh sahaja dalam acuan lalu letakkan hirisan pisang keatas adunan.
6. Kukus selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu sebelum keluarkan dari acuan.

by mumuchi Thu 22 Jul 2010, 9:14 am

mana kome dapat pisang raja ni..aku kena siap tanam sendiri supaya stok..orang kl mana reti nak makan pisang raja weh..

by panah hikmat Thu 22 Jul 2010, 9:16 am

akak, kalau buah pisang tu ganti dengan buah lain boleh tak.... contoh macam manggis, rambutan, buah pic, strawberry atau lain-lain..............

by harleena Thu 22 Jul 2010, 9:18 am

mumuchi wrote:mana kome dapat pisang raja ni..aku kena siap tanam sendiri supaya stok..orang kl mana reti nak makan pisang raja weh..

Resepi asal kat internet guna pisang raja tapi ina buat guna pisang emas ajer. Pisang berangan ke pisang montel pun okey ajer.

by harleena Thu 22 Jul 2010, 9:21 am

panah hikmat wrote:akak, kalau buah pisang tu ganti dengan buah lain boleh tak.... contoh macam manggis, rambutan, buah pic, strawberry atau lain-lain..............

Kalau ikutkan akak, sukahati kita la nak letak apa pun. Tapi akak tak pernah try lagi guna buah lain. Tapi tu laaaa. Bak kata Chef Michael kat AFC tu: "My secret recipe is cooking without a recipe." Jadi, ikut suka la nak bubuh apa. Yang penting, tau basic ajer.

by harleena Thu 22 Jul 2010, 9:42 am

Ni antara dessert yang sedap untuk berbuka puasa...
LOPES
Menu Masakan - Page 4 Lopes-1

by marc_zman Thu 22 Jul 2010, 11:05 am

yaaa betul tu kak leena..

Kawan pernah bantu org tua niaga pasar malam ngan bazar ramadhan dulu2.. kalu bulan posa insya Allah, satu ari senang2 bleh abis 300-400 biji kuih lopes..

beras pulut tu kena rendam semalaman pastu baru boleh bungkus n rebus... akak ada apa2 petua tak nak kasi beras pulut tu lembut.?

by harleena Thu 22 Jul 2010, 12:29 pm

marc_zman wrote:yaaa betul tu kak leena..

Kawan pernah bantu org tua niaga pasar malam ngan bazar ramadhan dulu2.. kalu bulan posa insya Allah, satu ari senang2 bleh abis 300-400 biji kuih lopes..

beras pulut tu kena rendam semalaman pastu baru boleh bungkus n rebus... akak ada apa2 petua tak nak kasi beras pulut tu lembut.?

Akak jarang rendam semalaman sebab selalunya idea nak buat minum petang, datang dua tiga jam sebelum tu. Jadi akak rendam dalam 2-3 jam ajer. Then, akak kukus pulut tu ngan santan. Petua tak nak kasi pulut lembut? Bukan ke pulut tu kena lembut, baru sedap.

by marc_zman Thu 22 Jul 2010, 12:39 pm

huwahahahaaa.. sori Kak.. typing error... my mistake.. tak sedar plak

balik pasal kuih lopes ni.. gula dia akak pakai gula melaka? gula merah? tau kombinasi gula merah + gula pasir.?

by Sponsored content